國保非遺之旅，西鳳酒香之約—2025陜西省通訊員采風行

鳳韻流芳映古今，非遺匠魂耀中華。4月10日，由西鳳集團公司主辦、三秦都市報承辦的“探秘國保非遺 品味傳世鳳香——2025陜西省通訊員西鳳采風行”活動盛大啟幕，調研采訪團300余名成員齊聚西鳳集團，共赴一場關于非遺傳承、高質量發(fā)展與企業(yè)現(xiàn)代化建設的深度探訪之旅。他們以筆為舟，以鏡為帆，記錄下西鳳酒非遺技藝的璀璨光芒與現(xiàn)代化建設的輝煌成就，共同揭開大國釀造的非遺密碼，品讀三千年傳承不息的文明華章。西鳳集團公司副總裁楊會軍攜相關部門負責人，以滿腔熱忱迎接遠道而來的賓朋，并親自參與活動全程。
 

楊會軍副總裁在致辭中，對采風團的到來表示了熱烈的歡迎，并深情講述了西鳳酒釀造技藝的千年傳承與創(chuàng)新之路。他強調，西鳳酒，這一承載著三千年匠心獨運的佳釀，其釀造技藝已榮耀入選第五批國家級非物質文化遺產名錄；在新時代的浪潮中，西鳳酒更是堅守傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美融合。他寄望媒體朋友與通訊員們，用鏡頭捕捉西鳳酒的每一個精彩瞬間，用文字記錄下西鳳酒在新時代高質量發(fā)展的壯麗篇章，讓西鳳酒的非遺釀造之美與現(xiàn)代化轉型之姿，綻放于世界舞臺，共同守護這份珍貴的文明根脈，讓西鳳酒的深厚底蘊與創(chuàng)新活力，在全球酒文化的浩瀚星空中，鐫刻下屬于東方的璀璨印記。
 

采風團一行，踏上了探索之旅，他們先后參觀了西鳳酒的生產工藝流程、文化館、酒海庫與職工之家，親身體驗了西鳳酒16999老五甑非遺工藝的精妙、國保大酒海的神奇貯存、數(shù)字化工廠的先進管理以及企業(yè)建設的宏偉藍圖。在品酒答題的互動環(huán)節(jié)中，國家級白酒評委林克明先生的精彩講授，讓每一位參與者都領略到了白酒品評的博大精深。而在陜西省重點文物保護單位——西鳳酒釀酒舊址，大家更是親眼見證了“遇水則漏，遇酒則香”的大酒海，這一獨特的儲酒容器，讓人嘆為觀止。
 

通過此次實地探訪，采風團成員們不僅深刻理解了西鳳酒從“一粒糧”到“一滴酒”的神奇轉化過程，更被其匠心品質、非遺釀造、酒海陳貯、燦爛文化與厚重歷史所深深吸引。他們紛紛表示，此次采風行，不僅是一次對西鳳酒非遺釀造技藝的深度探秘，更是一場文化傳承與現(xiàn)代化發(fā)展的生動實踐。未來，他們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，以新視角、新視野、新技術，講述好非遺文化的故事，傳播好西鳳美酒的醇香，共同書寫西鳳品牌在新時代高質量發(fā)展進程中的輝煌篇章，用鏡頭定格歷史，用筆觸描繪未來，記錄下東方崛起、鳳凰騰飛的壯麗時刻。